Max Chefs Catering
Кое е най-запомнящо се събитие, на което някога сте присъствали?
Сватбата на най-добрият Ви приятел, презентацията на най-новата модификация на Порше или фирменото коледно парти, което никога няма да забравите, макар и да Ви се губят някои моменти…?
Каквото и да е то, кое е нещото, което е оставило най-силно впечатление у Вас?..
Димитър Клаклов
(Мениджър)
Димитър Клаков започва кариерата си през 1998г. като стажант в хотел „Bellevue”, 4 звезден хотел, намиращ се на първа линия на к-с Златни пясъци. След което работи две години в небезизвестен ресторант на о. Санторини, на който са чести клиенти звезди, президенти и известни бизнесмени. Шеф Клаклов е главен готвач в престижни хотели като „Festa Barcelo Premium Sofia” и „Kempinski Hotel Zografski Sofia”. Шеф готвач и мениджър на ресторанти: „Едно време”, гр. Карлово, италиански ресторант „Osteria di Sofia”, „Pirin Golf & SPA”, гр. Банско и верига ресторанти „Mr.Pizza”.
Специализации:
- Италианска кухня в Тоскана, Италия – работи с един от известните италиански готвачи Томазо Балдучо в продължение на една година.
- Дивечова кухня в Женева, Швейцария
- Ориенталска кухня в Истанбул, Турция
- Сладкарство и шоколатиерство в МЕТРО Академия, България
- Хлебарство в Солун, Гърция
- Интернационална кухня в Дубай, ОАЕ
- Дипломант на най-престижната сладкарска школа в света „Lenôtre”, Париж, Франция
- Специализация в най-известната швейцарска верига „Mövenpick Hotels & Resorts” в Германия, където работи в екипа на топ готвача на Германия Мюзиман
- Специализация „Ан хол”, Германия в замъка „Васербург”
- През годините Димитър Клаклов е канен да организира приготвянето на храната на звезди като Мадона, Силвио Берлускони, Силвесър Сталоун, Арнолд Шварценегер, Мишел Бонев и други.
Райчо Митов
(Управител)
През 1998г завършил техникум по хранене и хотелиерство. Работи като сервитьор в известен хотел на първа линия в кк „Слънчев бряг“. През 2002г специализира „туризъм и кетъринг“ в Пловдивския университет. След това кара стажове в Резиденция Бояна и хотел Шератон София. Съдействал за организацията на множество кетъринги и събития на известни и високопоставени личности. Специализира технология на тестата и хлебарство в Италия, през това време работи в кетъринг като организатор на доставките и доставчик. През 2010г започва работа като мениджър в известна верига ресторанти в София.
